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Qualité


C'est une priorité pour notre entreprise qui s'est structurée depuis déjà plusieurs années, autour d'un Système de Management de la Qualité, et de la Sécurité Alimentaire.

Cet engagement s'articule autour des thèmes suivants:

- ADAPTATION DE NOS INFRASTRUCTURES
- MAITRISE DES ACHATS, DES VENTES, DE LA LOGISTIQUE
- MAITRISE DE LA SECURITE ET DE L’HYGIENE ALIMENTAIRE
- SUIVI DE LA SATISFACTION CLIENT


La Sécurité alimentaire de nos produits :
Nous avons adopté les principes du Système de Management de la Qualité, défini dans la norme ISO 9001, et avons mis en oeuvre un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) intégrant:
- La mise en place du système HACCP: système qui analyse tous les risques de contamination des produits au cours des différentes étapes; tous les dangers biologiques, chimiques et physiques son pris en compte et analyés; les CCP (points critiques pour la maîtrise des risques) sont identifiés, surveillés et maîtrisés.
- La formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de Sécurité
- La traçabilité des produits
- La gestion des non-conformités

La qualité microbiologique (Listéria, Salmonella, Echerichia Coli,...) et physico-chimique (métaux lourds, histamine, sulfites,...) de nos produits sont contrôlés une fois par semaine, selon notre plan de prélèvement par un laboratoire extérieur, indépendant et agréé par les autorités sanitaires.

Nos locaux et nos produits sont régulièrement contrôlés par les Services Vétérinaires.

Nous assurons notre veille réglementaire et sanitaire par le biais de différents outils de gestion, nous transmettant tous les jours les informations propres à notre métier, les évolutions de la réglementation et les éventuelles alertes alimentaires.

Politique OGM :
Nous avons adopté une politique de transparence sur les OGM, et nous demandons à nos fournisseurs que leurs produits ne soient pas issus d’OGM ou soient exempt de toute matière première, aliment, ingrédient, ou de tout produit totalement ou partiellement constitué d’OGM.

Politique sur les allergènes :
Nous faisons en sorte que chaque allergène soit clairement spécifié sur l'étiquette et sur nos fiches produits, selon les directives 2003/89/CE et 2006/142/CE.

Développement durable :
«Agir en faveur du développement durable, c’est agir pour l’avenir…»
Aussi, nous menons un diagnostic environnemental afin d 'améliorer notre système et de former nos collaborateurs. L'ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie) et la CCI du val de Marne sont nos partenaires dans cette réalisation. Nous portons déjà une grande attention lors de nos achats à la ressource halieutique et à la taille des produits que nous commercialisons.

Agriculture Biologique :
Nous sommes certifiés Agriculture Biologique par Bureau Veritas Certification FR-Bio 10
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