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Les familles de produits

Coquillages

En provenance directe des pêcheurs et des criées, nous proposons une gamme complète de coquillages, essentiellement issues des côtes françaises.
Produits sauvages, et donc sensibles aux aléas climatiques, ils nécessitent une parfaite connaissance de ce petit monde de la « cueillette » et de la pêche.
Ainsi, nous offrons au gré des saisons les meilleures espèces telles que les bulots, bigorneaux, clams, amandes, praires, vernis, couteaux, oursins ou palourdes, et bien d’autres encore.
Une gamme de produits cuits, prêts à l’emploi, est également disponible.